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牛樟芝培育比較
椴木栽培子實體:
培養方法:選用上等牛樟椴木為培養基栽培。
培養時間:牛樟芝子實體需一年以上。
優點:有效成份三萜類含量最高、四季生長速度一致且穩定。
缺點:栽培時間長而牛樟芝為臺灣一級國寶且樟芝椴木來源不易。
固態栽培菌絲體:
培養方法:以五穀雜糧(台梗9號、長糯米、長秈米、長糙米、紅薏仁、白薏仁)為培養基栽培。
培養時間:固態栽培菌絲體需180天左右。
優點:可獲得與牛樟芝子實體成分極為相近。
缺點:培養成本較液態發酵菌絲體高出許多。
液態發酵菌絲體:
培養方法:以液體(葡萄糖2%、酵母抽出物0.5% 、蛋白凍0.5% 、硫酸銨0.3% 、硫酸鎂0.3% 、磷酸二氫鉀0.3 % …等)發酵槽進行菌種液態發酵。
培養時間:7至14天。
優點:可獲得較高多醣體(多醣體的含量隨菌絲量增加而升高),培養時間短,產量快速且成本低廉。
缺點:牛樟芝最有價值之三萜類及超氧歧化酵素含量微乎其微且與牛樟芝子實體所共有的成份相去甚遠。